Günde Yarım Kaşık Zeytinyağı Tüketenlerde Dikkat Çeken Sonuç: Kanser Riski Yüzde 17 Daha Düşük

Yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca takip edildiği geniş kapsamlı bir araştırma, düzenli zeytinyağı tüketimi ile bazı kronik hastalıklara bağlı ölüm riskleri arasında dikkat çekici bir ilişki bulunduğunu ortaya koydu. Araştırmada günlük yaklaşık 7 gram zeytinyağı tüketen kişilerde kanser dahil bazı hastalıklara bağlı ölüm risklerinin daha düşük olduğu gözlendi.

Günde Yaklaşık 7 Gram Zeytinyağı Tüketenler İncelendi

Uzun süreli araştırmada günlük yaklaşık 7 gram, yani yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketenlerle zeytinyağını hiç veya çok az tüketen kişiler karşılaştırıldı.

Elde edilen verilere göre düzenli zeytinyağı tüketen grupta kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riski yüzde 19, kansere bağlı ölüm riski yüzde 17, nörodejeneratif hastalıklara bağlı ölüm riski yüzde 29 ve solunum yolu hastalıklarına bağlı ölüm riski yüzde 18 daha düşük bulundu.

Bu sonuçlar zeytinyağının tek başına kanseri önlediği anlamına gelmiyor. Bulgular, zeytinyağı tüketimi ile daha düşük ölüm riski arasında araştırmada gözlenen istatistiksel ilişkiyi gösteriyor.

Sızma Zeytinyağı Neden Öne Çıkıyor?

Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, yalnızca tüketilen miktarın değil, tercih edilen zeytinyağının çeşidi ve kalitesinin de önem taşıdığına dikkat çekiyor.

Özellikle polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağı, rafine edilmiş zeytinyağlarına kıyasla sağlık açısından daha fazla öne çıkıyor. Haberde aktarılan PREDIMED analizinde, kalp-damar hastalığı açısından yüksek risk taşıyan 7 binden fazla kişinin beslenme kayıtları değerlendirilirken sızma zeytinyağı tüketiminin daha olumlu sonuçlarla ilişkili olduğu belirtildi.

Kalp ve Damar Sağlığını Farklı Yollardan Destekleyebilir

Zeytinyağının içeriğindeki doymamış yağlar ve biyoaktif bileşenlerin kalp ve damar sağlığının desteklenmesine katkıda bulunabileceği belirtiliyor.

Uzman değerlendirmelerine göre zeytinyağı; inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olmasının yanı sıra damarların iç yüzeyinin işlevini destekleyebiliyor. Ayrıca kolesterol ve trigliserit düzeyleri, insülin kullanımı ve kan basıncı üzerinde olumlu etkilerle ilişkilendiriliyor.

Zeytinyağında Miktara Dikkat Edilmeli

Sağlıklı yağ kaynaklarından biri olarak kabul edilmesine rağmen zeytinyağının yüksek enerji içerdiği unutulmamalı. Bir gram yağ yaklaşık 9 kalori sağlıyor.

Prof. Dr. Koylan'ın aktardığı değerlendirmeye göre günlük zeytinyağı tüketiminde yaklaşık 25-30 gramlık, yani iki çorba kaşığı civarındaki miktarın üzerine çıkılmaması öneriliyor. Gereğinden fazla tüketim, toplam kalori alımını artırarak kilo artışına yol açabilir.

Tek Bir Besin Yerine Beslenmenin Bütünü Önemli

Araştırmanın sonuçları zeytinyağının sağlıklı beslenmedeki yerini desteklese de uzmanların yaklaşımı yalnızca tek bir besine odaklanılmaması yönünde.

Sebze, meyve, tam tahıl ve sağlıklı yağ kaynaklarının dengeli biçimde yer aldığı, doymuş yağların sınırlandırıldığı ve uzun vadede sürdürülebilen dengeli bir beslenme modeli, genel sağlık açısından daha kapsamlı bir yaklaşım oluşturuyor.